2 fő részére

hozzávalók

• 30 dkg pulykamell
• 8 szelet bacon szalonna
• 3 db körte
• 3 db alma
• 20 dkg párma sonka
• 20 dkg márványsajt
• fél citrom leve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• bors

Elkészítés

A pulykamellet ízesítjük borssal, majd tekerjük be a baconbe, szeleteljük fel, tűzzük fapálcára, majd és kevés olajon süssük ropogósra. A körtéket és az almákat reszeljük egy tálba, csorgassuk rá a citrom levét, adjuk hozzá a sajtot és a sonkát, csorgassuk meg olívaolajjal és a balzsamecettel, végül óvatosan keverjük össze.